Belgické vafle

Máte rádi vafle? Já si až do včerejška myslela, že je vlastně ráda nemám. Palačinky na sladký způsob si ráda dám jednou za čas, ale vafle jsem snad nikdy nejedla. Možná jednou nějaké někde z obchodu a jelikož mě nezaujaly, tak jsem po nich znovu netoužila. Mamka ale chtěla k Vánocům vaflovač a včera jsme ho u ní zkoušeli. No a abychom z toho my s přítelem taky něco měli, tak se dělaly vafle bezlepkové. Koukla jsem na net a podle jednoho lepkového receptu jsem vyměnila mouky. A světe div, byly výborné. Pekla jsem je včera odpoledne a ještě před chvilkou jsem si na jedné pochutnala. Jedním slovem – LUXUS!

Suroviny:

200 g pohankové mouky
100 g rýžové mouky
12 g bezfosfátového prášku do pečiva
1/2 l mléka (klidně dejte jakékoliv rostlinné)
50 g cukru
1 vanilkový cukr
100 g másla
2 vejce
špetka soli

Postup:

Nejprve vyšleháme vejce s máslem a cukrem. Pak vmícháme mouku, mléko, sůl a prášek do pečiva a vytvoříme krásně jemné těsto. Necháme asi 10 min odstát a pak pečeme ve vaflovači. Já dala na jednu vafli 3 lžíce těsta a bylo jich celkem asi 12. Důkaz, že byly vynikající jsem měla v tom, že i těm, kteří si dali normální lepkové, chutnaly ty moje mnohem víc.

Je na každém z vás, čím si svou vafli obloží, ale pro inspiraci – na některých byla marmeláda a šlehačka, na jiných šlehačka s kakaem a dneska marmeláda se zakysanou smetanou. Všechny byly moc dobré.

Belgické vafle

Belgické vafle