Plněné závitky

Včera večer jsem přemýšlela, co dneska uvařím a jako obvykle mě napadla rýže. Já miluju rýži – nejvíc kvalitní jasmínovou a basmati, ale zavděčíte se mi jakoukoliv :-) Jenže jsem tu rýži chtěla nějak zaonačit, aby to bylo tak nějak zvláštní a ne nudné. Přemýšlela jsem kam s ní a vzpomněla jsem si, že mám doma rýžový papír. Říkáte, že to je trochu moc rýže najednou? No tak pozor, přítel poznal, že jí rýži asi u 5. sousta, když jsem mu napověděla.

Suroviny:

8 rýžových papírů
1 větší sklenice rýže (myšleno před vařením)
1 balení uzeného tofu
1 červená paprika
1 cibule
2 lžíce lahůdkového droždí
sójová omáčka (já používám Tamari)
1 lžička kvalitního grilovacího koření
4 plátky sýra

Postup:

Na pánvi si orestujeme na drobno nakrájenou cibulku a přidáme k ní kousky papriky. Po změknutí přidáme najemno nastrouhané tofu, sójovku, koření a lahůdkové droždí. Připravenou směs promícháme s uvařenou a vychladlou rýží (stačí jen tak vychladlá, abychom si nepopálili ruce:-) ). Připravíme si mísu s teplou vodou. Rýžový papír několikrát promáchneme v míse s vodou a položíme si ho na prkénko. Doprostřed dáme půl plátku sýra a na něj menší hromádku rýžové směsi. Nejprve přiklopíme boční okraje dovnitř, poté vrchní dolů a dobalíme zbytek. Hotový závitek pokládáme rovnou na plech vyložený pečícím papírem, aby se nám nepřilepil k podložce a poté neroztrhl. Připravené balíčky dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme asi půl hodinky pod grilem. Pokud gril nemáte tak prostě pečeme, dokud nejsou na povrchu křupavé :-) Vynikající přílohou bylo podušené červené zelí.
Tahle dobrota se výborně hodí i jako svačinka na cesty a plnit se dá čímkoliv, takže určitě vyzkoušejte 😉

Závitky

Závitky