Tvarohový koláč s borůvkovou omáčkou

Víkendy jsou u nás poslední dobou ve znamení nějakých koláčů, dortů, závinů a nebo muffinků. Tentokrát jsem chtěla spojit tvaroh s ovocem, ale přitom jsem nechtěla klasický korpus z mouky. Díky jedné milé nápovědě padla volba na tento koláč s vločkovým korpusem a my jsme si opravdu pochutnali :-)

Suroviny:

Korpus:
180 g pohankových vloček
100 g slunečnicových semínek (lze použít jakékoliv ořechy, semínka bych jiná asi nepoužívala)
3 lžíce třtinového cukru
100 g rozehřátého másla

Náplň:
500 g tvarohu ve vaničce
1 zakysaná smetana
3 vejce
1 vanilkový cukr

Postup:

V míse si smícháme vločky s nadrcenými semínky (nebo ořechy) a cukrem a zalijeme rozpuštěným máslem. Rukou pečlivě promícháme a poté namačkáme na dno dortové formy, kterou jsme si vyložili pečícím papírem. Dáme do trouby vyhřáté na 175 st. a pečeme asi 15 minut. Mezitím si připravíme náplň. Metličkou si promícháme tvaroh se smetanou a cukrem (v této fázi ochutnáme, jestli je to pro nás dost sladké) a do směsi vlijeme rozšlehaná vejce. Vše pečlivě spojíme a hotovou směs vylijeme na předpečený korpus. Společně pečeme ještě asi hodinu. Koláč necháme dobře vystydnout a podáváme přelitý teplou ovocnou omáčkou. Já rozvařila lehce borůvky, osladila medem a trošku promixovala.

 

Tvarohový koláč s borůvkovou omáčkou

Tvarohový koláč s borůvkovou omáčkou