Pizza

Při vynechání lepku z našeho života jsme se nesnažili za každou cenu napodobovat chutě lepkových jídel. Spíš se snažíme najít alternativu a zvykáme si na chutě nové. Ani od této pizzy se nedá čekat chuť jako z pizzerie, ale my ji máme rádi. Je přirozeně bezlepková a rychlá. Navíc v ní nejsou kvasnice, takže se nemusí složitě zadělávat těsto a nechávat kynout. Vyzkoušejte a uvidíte, že si pochutnáte 😉

Suroviny:

1 sklenička pohankové mouky
1 sklenička bílého jogurtu (ideální je Hollandia)
1 lžíce oleje
1/2 prášku do pečiva bez fosfátů
špetka soli

Postup:

V míse smícháme mouku s jogurtem, solí a práškem do pečiva. Když je těsto propracované, přidáme teprve olej. Skleničky stačí opravdu malé, cca 150 ml. Hotové těsto má takovou vlhčí konzistenci, ale to je v pořádku. Stěrkou na těsto ho rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Jelikož je těsto opravdu vlhčí a my chceme tenounkou vrstvu, tak si pomáhám tím, že si stěrku zakápnu olejem. Krásně mi pak těsto uhladí. Takto připravený korpus pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 15 minut. Poté si plech vyndáme, potřeme omáčkou (já používám protlak, česnek a oregáno) a obložíme podle chuti (na fotce sušší salám, hermelín a cherry rajčátka). Vrátíme do trouby a pečeme ještě asi 15 minut na 200 stupňů, ideálně pod grilem.

 

Pizza

Pizza